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必修课：

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食品控制；食品加工和制造；食品与微生物学；食品安全管理体系；研究项目。

选修课：食品欺诈；食品行业的可持续发展；食品和水的化学污染；食品链安全；食品检验；食品标准；新型食品加工；营养原理；应用食品微生物学；调查食源性疾病暴发；水与健康。

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